 茶毫是茶叶叶背的单细胞组织，即茶毛，茶毫富含多酚类、维生素、烟酸、叶酸、维生素E、儿茶素、氨基酸以及多种矿物质等，可补充人体所需的微量元素以及营养物质，其次茶毫也能呈现茶叶的毫香、鲜爽度。 茶毫是什么 茶毫是茶叶芽尖上面细小单细胞组织，即茶毛。 茶叶的茶毫一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。茶毫多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。 但茶毫的多少和品种、季节、生态环境有关。 在同一梢上，茶毫的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶； 随着叶片成熟，茶毫渐稀短而逐渐脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无茶毫可见。 茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。 一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。 茶毫中含有丰富的氨基酸，氨基酸表现出来的是鲜爽味，将茶叶冲泡以后，也可以增进茶汤的香气和滋味。 茶毫对人体有什么作用 茶毫内涵物质丰富，营养价值高，多酚类，维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，含量丰富。 因此，日常饮用具有茶毫的茶品，不仅可品尝到茶叶的毫香、鲜爽、甜润的口感，还能补充身体所需的微量元素。  |
