 密封绿茶放了三年不能喝，绿茶为不发酵茶，注重鲜爽、清新，由于其茶未经过发酵，茶內多酚物质被大量保留，且容易受到氧化，因此绿茶本身保质期相对较短，一般可存放18个月，如存放不当，也会提前变质或发霉，因此存放了三年的绿茶不能喝。 喝绿茶，喝的是鲜爽、清新、鲜香。买到新的绿茶后，当年内趁鲜饮用完毕，风味最佳。 如放置到第二年，，即便是经过严格密封包装的绿茶等没有存坏变质，也没有超出外包装标注的保质期，那也是不太推荐去饮用的。 从饮茶的范围普及程度上看，绿茶是六大茶类里受众面积最为广泛的一类，其品种众多，信手拈来的随便都是10来种，如龙井茶、信阳毛尖、碧螺春、恩施玉露、太平猴魁、黄山毛峰、安吉白茶等，多到让人数不过来。 虽品种各异、风味各异，但它们存在共同的一个特点——不发酵，并且经过了杀青。 在绿茶制作的工艺中，茶叶从书上采摘下来之后，要及时的杀青，钝化多酚氧化酶的活性，抑制发酵，确保绿茶的风味稳定，清香鲜爽凸显。 经过及时杀青后的绿茶，茶叶内的大部分多酚物质被保存了下来，既利于形成绿茶的独特风味，但也带来了一点问题——绿茶不耐长期存放。 毕竟茶叶内部的茶多酚，迟早都是会氧化的。一款色香味俱佳的绿茶，在饮用时要趁着新茶的鲜爽风范俱佳时，趁早及时饮用。 存放时间越长，反而对绿茶的“清鲜”风味不利。因此一般存放时间宜保持在18个月内，当然2个月左右及时饮用完是再好不过了。 为了最佳的口感，茶叶在保质期内喝完是最好的，但茶叶的品质关键还是看保存，保存不好提前过期、变质也是极有可能的。 当然，也不能说茶叶过了保质期就一定不能喝了，这样说就太绝对了。 因此，购买茶叶后尽量安排在几个月内饮用完，或是在喝不完，可以适当选择存放，但一定要注意密封、低温、防异味。 尽量在保质期内饮用完，避免长期放置。  |
