 蒸茶前需要先将茶壶清洗干净，准备5~8g的茶叶，然后冲入500ml的水，并将茶叶放置在置茶室，然后开火烧煮，待水沸腾之后，沸水通过内胆通道往上冲，将水蒸气送入茶室，深度渗透茶叶，萃取微量元素，茶水下滴至壶底，待茶叶充分浸透之后，便可关火，倒出茶杯饮用。 蒸茶相对于煮茶而言，口感可能比泡出的略显清淡，但是增加了清新感，能体会到更纯粹的茶香，茶味比泡出的滋味略显清甜，会更多一种层次感。 蒸茶，因为需要投入更多的时间，过程相对较为缓慢，因此，我们可以清晰地观察到清水变为茶汤的完整过程。这是一种奇妙的体验，也是一个可以使人平静的过程。 当清水开始沸腾，蒸汽往上游走，与茶叶接触后，又变为水滴凝聚在一起，滴回壶中，循环往复。此外，蒸茶的声音也是一大亮点，那“咕噜咕噜”的水声，十分有治愈感。 水滴滴落的声音，则需要细听才能察觉。在等待茶汤的过程中，人也会不自觉地沉静，安享那份岁月静好。  |
