 总的来说，晒白金白茶的冲泡分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤四个步骤。 具体冲泡步骤如下 1、温杯洁具 首先，取出烧水壶，加入500ml左右的凉水加热煮沸，水开之后，用开水将盖碗等茶具充分烫洗一遍，既可以祛除异味，也能提高盖碗的本身温度，当然对于激发茶香也大有好处。 2、投茶 晒白金的投茶量很讲究，如过多或过少，都没有办法品尝到白茶的真正风味，对于110ml左右的盖碗，我们一般投茶5g（一小块）。 5g的量恰逢时宜，滋味与香气也能达到顶点，这样的茶水比例，也是根据经验所得。 3、冲泡 冲泡前需进行温润泡（洗茶），注水定点到盖碗边缘，以便紧压茶舒展，茶汤更加饱满，然后快速将茶汤倒掉。 然后进行正式冲泡，第一泡定点低斟法。 每次注水定点在茶叶边缘，宜以便水翻转，迅速浸透茶叶，利于紧压茶舒展，让茶的内质释放舒缓、协调，呈现汤感的润滑、细腻。 4、出汤 第一泡的出汤时间控制在5s左右，不宜长时间闷泡，以免失去原有的风味。 出汤之后，观之，汤色透亮，香气持久，滋味饱满，耐泡性极好。 一泡二泡茶香四溢，花果香浓，陈年的韵味缭绕鼻尖，茶汤色泽橙黄透亮。三泡四泡之后渐入佳境，二十泡之后仍可煮饮，枣香药香弥漫。 总结 冲泡的过程中，需要注意的是水温、投茶量、以及出汤时间。 另外，需要注意，不要长时间闷泡，避免茶汤浓重，不好喝。  |
