 武夷岩茶的保质期为2~3年，武夷岩茶指的是武夷山地理标志保护范围内，用独特工艺制成具有岩骨花香的乌龙茶，武夷岩茶包括大红袍、水仙、肉桂等品种，其茶经过焙火制成，因此内质、属性相对稳定，存储得当，可保存2~3年时间。 岩茶如何保存，注意5点：第一、避光 第二、干燥 第三、密封 第四、阴凉 第五、无异味 储存茶叶，都避免不了这一点，遮光，无论是存储环境，存储容器都要避光，如茶室、书房，而容器可以选择铁罐子或茶叶专用加厚铝箔袋、复合铝膜牛皮纸袋都可以。 （用小铝箔袋8g左右装好密封，依次放入大的铝箔袋，或铁罐内存放都可以）。 而对于透明的自封袋，它是透明的，很容易在光线下暴露，从而减弱茶叶的存放时间，也有可能加速茶叶变质。 另外，存放岩茶的环境必须干燥，对于湿漉漉的环境，是不允许的，因为任何东西，一旦沾染尚水分、水汽，也会促使茶叶内部物质反应，使得朝着坏的方向发展。 再者，岩茶不需要放入冰箱存放，记住，不需要低温，常温储存即可。 用复合铝膜牛皮纸袋装好，放入常温20℃左右的阴凉之地、环境干净，整洁，无异味即可。 总之 将岩茶放置在干燥、阴凉、无异味的地方就好。远离潮湿的环境，就不容易出现变质的情况。 经过焙火之后的武夷岩茶，根据不同的火功有不同饮用“时效性”。 对于，轻火岩茶来说，一般制作完成之后，12个月内喝完，如果没有喝完，容易返青，从而影响茶叶品质。 中火的岩茶，一般能够保存到18个月左右，但不建议保存过久，也建议在当年内喝完。 火功越高的岩茶，茶叶就相对稳定，自然也更好保存。 如果是高火的岩茶，能够做到18个月不用复火，这就是岩茶的神奇之处。  |
