 韩国大清寺的方丈说：在这个季节里，我最喜欢喝的茶是茉莉芽细茶！ 茉莉芽细乌茶的药用功效及药用价值 茉莉是著名的香花，古人老早就拿它来熏香。宋人刘克庄有诗咏茉莉“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。”，茉莉的清香在炎热的夏天带给人阵阵清凉。宋代的宫廷，为了祛暑，常在庭院里放上很多盆茉莉花，用风轮鼓风，熏得满院清香。宋周密《乾淳岁时记》有记：“禁中避暑，多御复古、选德等殿及翠寒堂纳凉，置茉莉、素馨等南花数百盆，于广庭鼓以风轮，清芬满殿。” 而由茉莉花制成的茉莉花茶，则是中国独特的一种茶类。宋代叶廷圭咏茉莉花茶的诗中，有这么两句：“露华洗出通身白，沉水熏成换骨香。”它的加工过程复杂，是由茶和花两种原料加工而成，通过鲜花吐香、茶坯吸香，一吐一吸，使之既有芬芳清雅的花香，又有醇厚甘美的茶味，茶引花香，相得益彰，别具风韵。 由于茉莉花乌茶具有既保持了藏茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含着茉莉花的鲜灵芳香，因此，它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。常饮茉莉花藏茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效。茉莉花香气主要是芳香油，成分较为复杂，主要成分是由乙酸、苯甲醇、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉酮、吲哚邻氨基苯甲酸、甲酯等七种组成，另外还有香叶醇、橙花椒醇、丁香脂等20多种化合物。明朝药物学家李时珍撰写的《本草纲目》中就对茉莉花的特征、性能、栽培管理作了记载，肯定其的药用价值。 茉莉花除可当茶叶冲泡外，也可当菜肴料理煮食；花及叶主治下痢腹痛，外感发热、腹泻、疮毒疸疡。 茉莉花茶的药用功效从中医药用认识角度来说，它具有提神、清火、消食、利尿等保健作用，特别是茉莉花藏茶，除了茶本身的药用功效外，还有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花与藏茶相联姻，更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。花茶主要以茉莉花茶为主，其中，茉莉花香气化合物含量4%。据测定，焱尧茉莉花藏茶含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。有关资料记载，从现代医学观点看，花茶的抗菌作用更强。有五种茶叶对痢疾、伤寒、副伤寒、杆菌有杀菌作用，试验表明，其杀菌作用有明显差别，其中茉莉花茶抗菌效果最强。茉莉花藏茶，主要是茶与花窨制过程，茶叶充分吸收花香的成分，使其既有茶香，又有花香。茉莉花本身即为茶之，早在明代的《茶普》即记载：“茉莉、玫瑰、……桂花等皆可作茶”中国焱尧藏茶除了茉莉芽细也开发了玫瑰芽细.桂花芽细，更多好茶，尽在焱尧！ 本草纲目记载蒙顶山茶性质温和 陆羽《茶经》“茶之饮”文：“真茶性极冷，惟雅州蒙顶出者，温而主疗疾。”高节奏的现代生活中，冰冻、寒凉、酒类、凉茶、烧烤等食品恰恰是人体多发病的源头，所以中医提倡喝藏茶养生，防病于未然。 我国黑茶始制于四川，据《甘肃通志》记载明嘉靖三年，湖南安化就仿四川的‘乌茶’制法并加以改进，制成半发酵黑茶。——《引自施兆鹏、朱海燕：湖南黑茶史上的“甘引”与“陕引”》 四川雅安蒙顶山生产的乌茶是中国黑茶之鼻祖，是西北少数民族的必需品是历朝历代治理边疆的利器，历史上称为“官茶”以茶治边。“蒙顶乌贡”就是贡给西北首领与贵族的贡茶。乌茶制作技艺成为“国宝”传承至今，是与其悠久的历史和重要的社会政治分不开的。 茶和人一样，都是到人间历练，人存德行，茶留醇净！ 焱尧藏茶坚持“传承古法、醇净之道”。  |
