巴基斯坦人喜欢饮用红茶,巴基斯坦的饮茶风格较为显著,大多习惯于饮红茶,普遍爱好的是牛奶红茶,一般早、中、晚饭后各一次,有的甚至达到5次,而饮用方法多为炊烹煮法,即先将开水壶中水煮沸,放上红茶,烹煮三五分钟,去掉茶渣,将茶汤注入茶杯,加上牛奶和糖调匀即饮。 另外,也有少数不加牛奶而代之以柠檬片的,又叫柠檬红茶。 巴基斯坦人待客多数习惯用牛奶红茶而且还伴有夹心饼干、蛋糕等点心,大有中国广州早茶一盅两件之风味。 除此之外,巴基斯坦人根据自己的喜好,在牛奶或稀释牛奶中制作浓茶和甜茶。 有时豆蔻和其他香料会在特殊场合加入茶中。 在殖民地时期,红茶是由英国人引入该国的,但是绿茶几千年来一直是当地文化的一部分。 下午茶时间是如此重要的一天,许多人在五星级酒店享用下午茶,其中基本上包括茶的自助餐和随之而来的所有免费小吃。 另外,说到茶的种类,巴基斯坦喝的茶和我们中国人喜欢喝的茶既相同又不同。 相同是同样是红茶,巴基斯坦人只喝热的甚至烫嘴的奶茶,而中国国内遍地开花的奶茶店里买的热奶茶基本等同于巴基斯坦人每天喝的奶茶,而不同的却更多。 首先巴基斯坦人是绝对不喝凉奶茶和冰奶茶的,没有了热度的奶茶对于他们来说就像人没有了灵魂。 其次就是即便喝相同的奶茶,底子是红茶,里面加鲜牛奶或奶精,巴基斯坦人也还未能发明创造出像中国那般花式各样的喝法,什么加珍珠加红豆加仙草加芋圆啦。 巴基斯坦也是有绿茶的,但是他们的的大部分绿茶就仅限于超市柜台上立顿的绿茶包而已。巴基斯坦没有普洱茶这个品种,也不喝国内流行的所谓美容养颜的花茶,但是他们也是有他们独特的绿茶品种的,比如粉茶。 |