 形容茶底的成语有细嫩呈朵、叶脉粗狂、柔嫩显芽、嫩绿鲜活、嫩匀肥厚、油润明亮、鲜红匀亮、柔软肥厚、肥嫩软亮、摊张完整、脉络清晰等。叶底是茶叶冲泡之后的茶渣，同时叶底也是判断茶叶品质的重要因素之一。 茶底的鉴别与用语1、柔嫩： 嫩而柔软。 2、柔软： 手按如棉，按后伏贴盘底。 3、肥亮： 叶肉肥厚，叶底透明发光。 4、软亮： 嫩度适当或稍嫩，叶质柔软，按后伏贴盘底，叶色明亮。 5、细嫩： 芽头多或叶子细小嫩软。 6、 肥嫩： 芽头肥壮，叶子柔软厚实。 7、匀： 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致。 8、杂： 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致。 9、硬： 坚硬、有弹性。 10、嫩匀：芽叶均齐一致，嫩而柔软。 11. 肥厚：芽或叶肥壮，叶肉厚。 12. 开展： 叶张展开，叶质柔软。 13. 摊张： 老叶摊开。 14. 青张：夹杂青色叶片。 15. 乌条：叶底乌暗而不开展。 16. 粗老： 叶质粗硬，叶脉显露。 17. 皱缩： 叶质老，叶面卷缩起皱纹。 18. 瘦薄： 芽头瘦小，叶张单薄少肉。 19. 破碎： 短碎、破碎叶片多。 20. 暗杂：叶色暗沉，老嫩不一。 21. 硬杂：叶质粗老、坚硬、多梗、色泽驳杂。 22. 焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色灼伤斑痕。 鉴别叶底的方法1、将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘（也可以是杯盖等平面物体）里。 2、倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。 3、注意拌匀、铺开、揿平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、感觉茶叶的软硬等。  |
