 景谷白茶以产地命名，其茶工艺较为简单，是直接采用自然阴干方式制成，成茶枝条清晰，芽叶披满茸毛，茶芽肥硕，面白背黑，条索银白，色泽分明，气味清香，泡之汤色橙黄明亮，花香馥郁，滋味醇香，清甜醇爽，韵味充足，且耐泡程度较高。 景谷白茶的介绍据1981年品种资源普查，景谷县内茶树品种有16个品系，按芽叶形态分为绿芽茶、紫芽茶、大白茶、勐库茶4类。大白茶类有秧塔大白茶、秧塔黄牙大白茶2个品系。 秧塔地处高山密林的云雾山中，气候温凉，秧塔种植茶叶历史已有几百年，今老种树尚在； 最大的一棵茶树径围1.22米，主干直径0.28米，树高5.8米，冠幅4.6米，现存400多株古茶树。 秧塔大白茶产于中国云南省景谷县民乐乡大村秧塔，其特点是茶树品种优良，芽叶满披茸毛。 大白茶适制多种茶类，制作传统晒青茶，以春茶为佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，称明前春尖。 制作红茶：金毫显露，条索肥硕、口感甚佳。 云南白茶“月光白”民乐镇是云南景谷大白茶的起源地，也是月光白的诞生地。 据说，20世纪90年代，景谷白龙茶厂的工人把一筐大白茶鲜叶忘在家中，几天后，茶叶已自然风干，茶农带着怯意把茶交给茶厂，当茶厂负责人看到这筐特殊茶叶时，突然灵光一现，从此诞生了“月光白”。 月光白，又名“月光美人”，用景谷大白茶鲜叶为原料，借鉴传统白茶工艺，不炒不揉，不伤白毫，室内阴凉处摊晾，自然干燥而成，形成“上面白、下面黑”的茶，其干茶叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，芽头白毫显露，像极了弯弯的月牙，整体看来就如黑夜中的月色般姣美，故此而得名。 月光白，既有乌龙的清香，又有红茶的甜润，兼具普洱茶的醇厚。 其汤色青黄透亮，三泡略显莹黄，五至六泡呈金黄油润，继而逐渐转为橙黄泛红，十泡之后汤色渐淡。 景谷大白茶是一个品种，是一种资源优势，而“月光白”是景谷大白茶最响亮的品牌。 如今，景谷县每年生产数千吨的月光白，已享誉大江南北，景谷已成名副其实的“中国月光白之乡”。  |
