 锯朵仔是凤凰单丛名优品种，因其茶叶有明显的锯齿形状，所以得名锯朵仔。锯朵仔茶条索紧实沉重，匀整，褐润有光，具有天然独特的杏仁果香，香味明显持久，泡之汤色橙黄明亮，口感甘醇爽口，细腻饱满，甘润，且回甘绵长，韵味持久。 锯朵仔茶产地介绍凤凰单丛，主要产自广东潮州的凤凰山。 而凤凰单丛有高达百种香型，杏仁香（锯朵仔）便是其一。 在连绵的数百座山峰中，乌岽山麓茶区出产的单丛茶广负盛名，《广州通志稿》中记载写到：“茶为凤凰区特产，以乌岽为佳。” 其茶区昼夜温差大，常年云雾缭绕，云儿总被风滚着跑，一卷一疏，日照光线也被减弱，十分适宜茶树的生长。 云雾之多，使空气中的水分子含量较多，树干枝丫上自然会长出绿油油的青苔，也就是这个青苔，令茶树也沾染了更多的山场气息，山韵味更甚。 红、黄壤相结合的酸性土壤，花岗岩体的有机物含量高，更助力了这只锯朵仔的幽幽山韵。 高山的锯朵仔茶叶生长较缓慢，积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了有别于其他茶品的新鲜醇爽的口感。 经过炭焙的提香，茶汤果仁香浓郁，杯杯明显，入口鲜爽甘润，丛韵内敛飒然嚼之有物，回甘绵长。 锯朵仔单丛茶的特点锯朵仔也叫杏仁香，来源于凤凰水仙“老丛”的无性株系，因叶齿小、深、利，形似小铁据而得名，又因成茶具有杏仁香味而叫杏仁香，属于杏仁香型凤凰单丛。 因此，锯朵仔是一个俗名，因为茶叶长相形似锯子，叶面轮廓小，茶叶边缘有不少的叶齿凸起，形似小锯而被便命名之为“锯朵仔”，其丛香味当属杏仁香，干茶具有明显的杏仁香气，在潮汕茶友的口口相传中，其实更多人都称它为杏仁香。 成茶冲泡时口感醇和有茶肉深得新老茶客喜爱。 天然独特的杏仁香，香味明显；汤色橙黄明亮；耐冲泡；口感醇而有肉，香气特殊炭火轻焙；成茶条索紧实沉重。冲泡时甘醇爽口；散发杏仁香味，而且起泡香味越好，喉底回甘明显。 叶底均整尚亮，油润有光，耐泡度很高，绿叶红镶边。  |
