 依据《GB/T 22111-2008》地理标志产品普洱茶，将普洱茶原料（鲜叶）分为五个等级： 1、特级 一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下。 2、一级 一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。 3、二级 一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下。 4、三级 一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。 5、四级 一芽三、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。 6、五级 一芽三、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。 国标中也将晒青茶划分为6个等级，具体感官品质如下： 【特级】 条索肥嫩紧结、芽毫显；色泽绿润，外形匀整，稍有嫩茎；香气清香浓郁；滋味浓醇回甘；汤色黄绿清净；叶底柔嫩显芽。 【二级】 条索肥壮紧结、显毫；色泽绿润，外形匀整，有嫩茎；香气清香尚浓；滋味浓厚；汤色黄绿明亮；叶底嫩匀。 【四级】 条索紧结；色泽墨绿润泽，外形尚匀整，稍有梗片；香气清香；滋味醇厚；汤色绿黄；叶底肥厚。 【六级】 条索紧实；色泽深绿，外形尚匀整，有梗片；香气纯正；滋味醇和；汤色绿黄；叶底肥壮。 【八级】 条索粗实；色泽黄绿，外形尚匀整，梗片稍多；香气平和，滋味平和，汤色绿黄稍浊，叶底粗壮。 【十级】 条索粗松；色泽黄褐，外形欠匀整，梗片较多；香气粗老，滋味粗淡；汤色黄浊，叶底粗老。 再者就是熟茶，国标中也将熟茶划分为6个等级，感官品质特征如下： 【特级】 条索紧细；外形匀整、匀净，色泽红褐润显毫；陈香浓郁滋味浓醇甘爽；汤色红艳明亮；叶底红褐柔嫩。 【一级】 条索紧结；外形匀整、匀净，色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩。 【三级】 条索尚紧结；外形匀整、匀净带嫩梗，色泽褐润尚显毫；陈香浓纯；滋味醇厚回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐尚嫩。 【五级】 条索紧实；外形匀齐、尚匀稍带梗，色泽褐尚润；陈香尚浓，滋味浓厚回甘；汤色深红明亮；叶底红褐欠嫩。 【七级】 条索尚紧实；外形尚匀齐、尚匀带梗，色泽褐欠润；陈香纯正；滋味醇和回甘；汤色褐红尚浓；叶底红褐粗实。 【九级】 条索粗松；外形欠匀齐、欠匀带梗片，色泽褐稍花；陈香平和；滋味纯正回甘；汤色褐红尚浓，叶底红褐粗松。  |
