阳春三月一过，金骏眉、龙井茶、花草茶、安溪县铁观音……各式各样的茶叶新茶开始排着队採摘、生产加工、发售了，喜爱饮茶的盆友也都冲着双一年春茶赶紧着手购置，品味新茶的鲜香。但是，在你买回新茶后，一定要注意储存方法和泡茶方法。今年，各种各样春茶都价格上涨许多，但是要注意铁观音新茶的储存方法了，千万别浪费了新茶。
铁观音新茶的储存方法
假如储存方法不得当，也是很容易就会色调偏暗、香味流失，味道自然就欠佳了。不论是复合型薄膜袋装茶還是听罐包裝茶，都务必放到干躁的地区。假如是散称茶，能够用茶叶袋包裹，放置有防潮剂(如小块未潮解石灰粉)的罐、坛中，坛口盖紧。如茶叶总数少并且很干躁，也能用双层防水特性好的薄膜袋包裝密封性好，放到电冰箱中，而且不可以与别的食品类混存。总得来说，新茶的储存方法：一是要干躁，二是最好超低温(5℃左右)。“放到电冰箱里的茶叶应当是沒有历经发酵的绿茶叶或是半发酵的铁观音等，普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不用放到电冰箱里。”
除此之外，泡茶也是很有讲究的。从电冰箱里取下茶叶后，拆卸包装袋，不必急着马上品饮，只是要先放一会儿，让茶叶在气体中“回智能回水”，融入一下外部的溫度再泡饮，口味会更好。泡茶时，无论多贵的茶叶必须先泡一下。西湖龙井茶要先往10ml左右的100℃水中泡一泡，“醒茶”以后再用温度不超出90℃的水冲泡。
