尽管常常吃一些羊肉对人体大有益处，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富多彩的蛋白能同荼叶中的单宁酸“联婚”转化成一种叫探酸蛋白的化学物质。这类化学物质对肠胃有一定的收敛性作用，可让肠的肠蠕动变弱，排便里的水份降低，非常容易产生严重便秘。吃了羊肉后也不适合立刻喝茶，应等23钟头再喝茶。
铁观音不可以和哪些一起吃
铁观音茶叶与羊肉
尽管常常吃一些羊肉对人体大有益处，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富多彩的蛋白能同荼叶中的单宁酸“联婚”转化成一种叫探酸蛋白的化学物质。这类化学物质对肠胃有一定的收敛性作用，可让肠的肠蠕动变弱，排便里的水份降低，非常容易产生严重便秘。因此，不适合边吃羊肉边喝茶。吃了羊肉后也不适合立刻喝茶，应等23钟头再喝茶。
铁观音茶叶与药
铁观音茶叶中的单宁酸可与一些药品(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学变化而造成沉定，危害药品消化吸收。假如用茶水服食镇静剂(如苯巴比妥、稳定等)则荼叶中的咖啡碱和茶碱等兴奋药就会使药品的镇定作用相抵或变弱。由于药品类型许多，不易把握，因此一律用温开水冲服，好处多多。
铁观音茶叶和白砂糖
铁观音茶叶味道微苦寒性，大家喝茶的目地就是说依靠荼叶苦涩味慰藉消化腺，促进消化酶代谢，以提高消化吸收功能。再者运用茶的寒性之性，超过清热去火的实际效果。如茶中放糖，就会抑止这类作用。
但古书中也是荼叶配糖疗疾的小偏方，做为饮食疗法能够，若平常喝茶则不适合配糖。
铁观音茶叶与生鸡蛋
茶水（铁观音茶叶）煮蛋，茶的浓度值很高，浓茶水中带有较多的丹宁酸，丹宁酸能使食材中的蛋白变为不容易消化吸收的凝结化学物质，危害身体对蛋白的消化吸收和运用。生鸡蛋为高蛋白的食物，因此不适合用茶水(铁观音茶叶)煮蛋服用。
铁观音的作用与作用
1、瘦身减肥
常喝铁观音的人要觉得烟酒的危害在慢慢消退，不愿再吃油腻感的食材了，精神实质更强了，铁观音的多酚类化合物化学物质能够降低血糖、甘油三酯和碳水化合物，胖人的人体脂肪和臀围都降低了，休重当然就轻了。
2、防癌
儿茶素(EGCG)具备较强的防癌变特异性。茶氨酸是防癌的关键特异性成份，对避免病变起关键作用。除此之外，铁观音中的维他命C和维他命E能阻隔致癌物质——亚硝酸的生成，对预防癌证有很大的作用。
3、延缓衰老
铁观音的作用成份茶氨酸不但可提升脂肪分解酶的作用，并且可推动机构的中性化脂肪酶的新陈代谢主题活动。因此食用铁观音能改进胖人的身型，合理降低胖人的人体脂肪和臀围，进而缓解其休重。
4、预防心脑血管疾病
铁观音中的茶氨酸类物质不但能够减少血夜中的碳水化合物，并且能够大大提高血夜中低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比率。咖啡因对预防心肌梗塞、血压高、心肌梗塞等心脑血管病有一定的作用。
5、预防虫牙
铁观音茶叶中的氯化物非常容易与门牙中的优质蛋白质紧密结合，在门牙表层产生一层氟化钙，具有耐酸碱抗龋的作用。不难看出，食用铁观音对未得虫牙的人有防止作用，对已得虫牙的人有医治作用。
6、预防尿毒症
常常喝铁观音能够立即填补身体中维他命B1、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯和多酚类化合物，能避免尿毒症的产生。针对轻中度和轻微糖尿病人能使血糖值、尿糖降到非常少，或彻底一切正常;针对比较严重糖尿病人，能使血糖值、尿糖减少，各种各样临床症状缓解。
