铁观音什么样的好？优质铁观音茶条打卷、壮结、厚重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，颜色鲜润，砂绿显，红讲明，叶表链白霜。安溪铁观音最美丽动人的地区就是说其高扬的相近兰草的香气,可是并并不一定安溪铁观音茶都是有兰花香,只能极少数制做取得成功的优质商品才会出現显著而浓香的兰香。
铁观音什么样的好？
1、观形
优质铁观音茶条打卷、壮结、厚重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，颜色鲜润，砂绿显，红讲明，叶表链白霜。
2、听声
精典茶叶较一般茶叶紧结，叶身厚重，取小量茶叶放进茶具，可以听到“当当网”之声，其声脆响为上，声哑者为次。
3、察色
茶汤颜色金黄色，鲜艳清亮，茶叶冲调进行后叶底肥厚型光亮(铁观音茶叶特点之一叶背外曲)，具绸面光泽度，其为上，茶汤颜色褐色者其次。
4、茶韵
安溪铁观音最美丽动人的地区就是说其高扬的相近兰草的香气,可是并并不一定安溪铁观音茶都是有兰花香,只能极少数制做取得成功的优质商品才会出現显著而浓香的兰香。
一般来说,普遍的兰花香有二种设计风格,如在其中一种设计风格较为锐利、香味霸,具备较强的冲击力,刚度十足,让人印像极深,广泛被茶人做为考量商品是不是高端安溪铁观音的标准。
5、口味
品茗口味是考量铁安溪县观世音优秀品质的第二个重要指标值。品茗口味能够包含这好多个层面:通道感染力(不涩、无显著涩感,香纯)、嘴中体会(让汤色在口腔科流动性、芬芳满口腔科)与咽下体会(滑口,觉得瞬间入腹,干脆利落)。
6、回甘回韵
好茶叶回甘悠长、数钟头内依然齿颊生香,让人大呼美好。
回甘:无论是轻发酵茶還是中发酵茶,优质商品在饮后都是马上喉咙泛甘、然后升高外扩散到全部口腔科,长久没退。
回甜:优质的中发醇安溪铁观音会有比较突出的回清甜味人的地方,回甜与回甘另外转化成,给人一种醇正之感。
优质铁观音具有哪些特点？
要做成好的物品，务必“天时地利”。因而优质的铁观音，务必具有”天、地、人”三个因素。
天，指适合的气侯自然环境。
气温明朗时採摘鲜叶，白天黑夜温度差很大，刮东南风时创作者最好；而下雨天采制的茶叶质量一般较弱。
地，指优良的生态环境保护。
纯种铁观音茶树，在优良的土壤层、所在位置和一定的平均海拔上栽种，并获得用心培养，4-10年生茶树工艺品尤佳。
人，指高超的采制技术性。
乌龙茶的质量挺大水平上取决于人的加工工艺，而人的加工工艺是必须切合乾坤的当然标准，依据实际的情况灵便调节。当在做青环节，要灵便地把握“看天做青”和“看青做青”。
