铁观音，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，是半发酵茶类，独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有兰花香，滋味纯浓,香气持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、清热降火等功效。
铁观音茶醇厚、鲜爽、回甘、音韵强、回味无穷，但是冲泡步骤一定要掌握，毕竟三分茶七分泡，下面介绍如何冲泡铁观音。
1.首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。
2.冲泡沸水之后，用盖子刮去茶水的泡沫。
3.然后快速的将茶水冲倒在公道杯中，但记得公道杯上要放过滤网，这样可以将碎茶叶过滤掉，因为第一道茶水主要是为了洗茶，因此，一般第一道茶都不饮用，而是以快速冲泡比较好。
4.接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。
洗好杯子之后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这次要盖上盖子。
5.一般来说，第二道茶通常要浸泡15秒钟，这样才能够出水，再将茶水倒在公道杯中，当然，也可以根据个人的喜好来稍作调整，喜欢喝淡茶，可以延长点时间，喜欢喝浓茶可以缩短点时间。
6.接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮。
7.最后再细细的品味铁观音的韵味，饮用完之后，再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。
泡茶真的可以修身养性，让你更加的有气质哦
