铁观音茶属于乌龙茶，是一种半发酵茶，尽管发酵的程度并不很高，但无论如何，铁观音茶的保质期還是很长的，那究竟铁观音茶的保质期是多长时间呢？下边大家就跟着小编的步伐来了解一下吧！
铁观音茶的保质期
1、发酵型铁观音
铁观音大部分是历经轻发酵的，因此维持期不会很久，一般在三个月左右，最好是在一到二个月饮完，但只要是真空密封性储存在3-5度的溫度下，保质期有2年，如果再拿到常温下就得尽早饮完。
2、烘焙型铁观音
历经高溫烘焙过的铁观音储放時间会增加好长时间，甚至能够放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建省民间，就会有把茶放到柚子皮里存成陈茶的传统，最终将柚子皮和铁观音陈茶一起冲调，做成清热去火的下火茶食用。
3、真空包装袋铁观音
目前市面上买的铁观音选用真空缩小包装法，一般只需置放在阴凉的地方，遮光储存就能够储存较为长的時间，只要能放到零下5度的冷柜里储存，效果更强，但是并不提议超出一年，大半年内饮完最好。
如何鉴别铁观音茶是不是霉变
1、外形
安溪铁观音茶索条打卷、壮结、厚重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状，颜色鲜润，砂绿显，红讲明，叶表链白霜。
2、响声
取小量安溪铁观音茶叶放进茶具，可以听到“当当”之声，其声脆响为上，声哑者为次。
3、香味
安溪铁观音香属馥浓香型，如同深谷幽兰，淡泊韵致，灵妙鲜香，使人雅兴悠长，诗情画意昂然。
4、味道
十分浓厚，但浓而不苦，郁而不腻，余味回甘，如同陆游诗词‘舌根常留甘尽日’的体会。
5、色调
安溪铁观音汤色金黄色，鲜艳清亮，茶叶冲调进行后叶底肥厚型光亮(安溪铁观音茶叶特点之一为叶向叶背翻卷)，具绸面光泽度，其为上，茶汤颜色褐色者其次。
