 居住在云南省丽江地区的纳西族，是一个喜爱喝茶的民族。他们平日爱喝一种具有独特风味的”龙虎斗”。此外，还喜欢喝盐茶，纳西族喝的龙虎斗制作方法也很奇特，首先用水亚将茶烧开。另选一只小陶罐，放上适量茶，连罐带茶烘烤。为避免茶叶烤焦，还要不断转动陶罐，使茶叶受热均匀。待茶叶发出焦香时，向罐内冲入开水，烧者3~5分钟。同时，准备茶盅，再放上半盅白酒，然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶盅内。这时，茶盅内会发出“啪啪”的响声，纳西族同胞将此看作吉祥的征兆。声音愈响，在场者就愈高兴。纳西族认为龙虎斗不仅香高味酽，提神解渴，还能祛寒，是感冒的良药。 |
