铁观音是中国六大茶类之一，更受消费者欢迎。这是茶叶店的必备产品。长期以来，铁观音茶赢得了许多人的青睐。因此，优质铁观音茶具有良好的口感和多种功能。下面是一个简短的介绍。
安溪的铁观音属于什么茶
铁观音属于乌龙茶
铁观音属于青茶，青茶也叫乌龙茶。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。它是中国六大茶类之一：绿茶、红茶青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、红茶等。
铁观音茶的香型
1.清香型
分打青和投机是两种方式。击败绿茶的方法是在采摘绿茶后的第二天早上(大约早上5-6点)开始看绿茶。然而，炒菜的方法是在摘青后的第二天中午12点前炒青。成品茶色泽深绿，香气优雅，口感醇厚，但略带涩味(重要的是要注意，涩味和甜味是可以相互转化的元素，所以略带涩味的茶最好是回甘的)。此外，郑伟铁观音最突出的特点是音韵明显，甜度好，汤色金黄。
2.芳香型
根据不同的生产时间点，可分为回青和拔青。回青的做法是在绿色收获后的第二天下午5点左右油炸绿色。拔青的制作方法一般是摘青后第二天晚上10点左右炒青。成品茶呈深绿色，香气浓郁。它更纯净有韵，酸甜可口，汤色或深金黄色。
3.韵香型
韵香铁观音介于清香和浓香之间。2007年由安溪铁观音集团成功开发并投放市场。它有着明亮湿润的香味和醇厚持久的香味。在传统的正味方法的基础上，在120烘烤10小时左右后，口感醇厚度提高，香气浓郁。茶发酵良好，具有传统风味。它有“浓、醇、润、特”的味道。它香气浓郁，味道香甜，风味浓郁。它的汤色泽清亮，明清时鲜亮，黄中带绿。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物质——亚硝胺的合成，对癌症有很好的预防和治疗作用。
4.浓香型
安溪铁观音茶是一种传统的半醇香茶，味道浓郁，适合高级茶爱好者饮用。叶子的颜色看起来像是在绿茶叶子后面有浅黑色和黄色的叶子。也就是说，颜色不是最好的，但是味道是最纯正的。金汤是浓香型茶叶的代表。
5、陈香型
陈香型铁观音是浓香型铁观音的延伸。其原材料全部选自多年来采用传统制造工艺加工的优质铁观音产品。产品具有浓香型铁观音的醇厚浓郁风味和陈香的独特优势。很久以前，安溪人就知道陈年铁的观音具有防暑、消肿、理气、去油腻等功效。
喝铁观音茶的好处
经过现代科学的疏散和判断，铁观音富含茶多酚、儿茶素、维生素、多种氨基酸等营养因子，具有提神、护齿、减肥、延缓衰老、防癌等保健功能。
总结；铁观音属于半发酵茶和乌龙茶。它的特点是介于绿茶和红茶之间。它富含茶多酚、儿茶素、维生素、各种氨基酸和其他营养因子。喝酒对我们的身体非常有益。
