大麦茶是一种传统的保健饮料，老少皆宜。夏季冷饮可以预防中暑，冬季热饮暖胃养肝。至于苦味，我认为是一种个人感觉。至少我从来没有尝过苦味。相反，热泡后我感觉到浓浓的小麦香味。尤其适合饱餐一顿后来一壶那种。
由于大麦茶中大麦的主要成分是粗粮中的粗纤维，它既不含茶碱也不含咖啡因，还能起到催眠作用。因此，大麦茶作为一种没有任何副作用的饮料，受到中国甚至东南亚许多国家人民的喜爱
经常喝大麦茶的好处：
1.大麦具有健脾消食、清热止渴、降气利尿的功效。大麦茶主要用于消暑解毒、健脾减肥、清热消暑、去腥去腻、助消化、润肤乌发。
2.大麦茶还可用于暴饮暴食、胸闷腹胀、炒黑磨服，具有消炎消肿、调中止泻的作用。小儿食积，面黄肌瘦，人老体弱，食少劳乏，服用大麦加糖益气健胃。消化道溃疡，以大麦为主食，能平复胃气，止隐痛。
3.大麦茶本身是一种健康饮料，韩国人必须每天喝。对韩国人的保健作用是显而易见的，主要表现在以下两点：
（1）在我们与韩国人的日常接触中，我们可以看到韩国人的皮肤白皙光滑，这除了气候等原因的影响外，还与大麦茶对皮肤的保健作用分不开；
（2）当非典肆虐待亚洲国家时，韩国，没有感染病例，这与韩国人经常喝大麦茶有关(大麦具有清热解毒的作用)。
关于炒黑(糊)的大麦茶。有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。
大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等。它不会刺激神经、影响睡眠、污染茶具和牙齿。
大麦茶的禁忌及注意事项：
1.大麦茶的副作用不太大，主要是因为胃不好的人喝了之后会觉得胃不舒服，严重的话可能会腹泻。
2.不要空腹喝大麦茶。
3.产妇尽量不要饮用，因为可能会引起回奶。
4.此外，大麦茶最好是现泡和现饮用，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了。
