正山小种和金骏眉都是市场上非常受欢迎的茶叶品种，他们都是红茶家族的重要成员。许多人在购买茶叶时不知道如何区分正山小种和金骏眉，更不用说他们之间有什么区别了。跟着小编去了解如何区分正山小种、金骏眉吧。
如何区分正山小种和金骏眉
1.原材料
辨别正山小种，烟的味道时可以通过原料来辨别。正山小种和金骏眉使用不同的原材料。虽然它们来自同一种茶树，但正山小种收集的茶叶是一芽三叶。另一方面，金骏眉，收集茶树的新芽。据说只有5公斤的鲜茶叶可以制成1公斤的金骏眉
2.加工技术
在区分正山小种和金骏眉时，它们也可以通过加工技术来区分。虽然金骏眉的茶叶在制作时遵循了正山小种的传统加工工艺，但鲜叶的原料会由鲜绿色变为深绿色，发酵也恰到好处。如果发酵不充分，很容易产生苦味，成为普通的正山小种金骏眉，最后只有一小部分的烟熏过程，所以它的味道没有正山小种那么浓。
3.外观
从金骏眉和正山小种的外表也可以看出他们的区别。下属金骏眉的外形细长如眉，中间夹着金黄色，其香气优雅多变。它既有传统水果的香气，又有明显的花和蜂蜜的香味。正山小种，这种红茶大多呈心形，结结紧密均匀，油润明亮，具有浓郁的天然花香和诱人的松香风味。冲泡后，汤呈橙色、黄色且清澈。
金骏眉和正山小种的口味差异
金骏眉和正山小种的口味也有明显的差异，比正山小种的茶更清甜爽口。金骏眉的茶冲泡后有浓郁的果香和花香，还会有淡淡的蜂蜜香气。汤色较淡，金黄透明，口感醇厚。然而，正山小种茶叶经过冲泡后，富含松香的花香。它的喉音特别明显，味道醇厚，香甜爽口，汤色红润诱人。
