铁观音的保存方法铁观音的储存技巧介绍

魏说观世音通过梦境：流传，1720年前后左右，安溪尧阳松岩村(别名松林头村)有一个老茶农魏荫(1703-1775)，勤奋种茶，又坚信佛家，敬奉观世音。每日早中晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从没中断，有一天夜里，他熟睡了，若隐若现中梦到自己背着铁锹摆脱家门口，他赶到一条溪涧边上，在石头缝中突然发觉一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱惑，跟自身所闻过的茶树不一样……第二天早上，他沿着昨晚梦里的路面找寻，果真在观世音仑打石坑的石隙间，寻找梦里的茶树。仔细观看，但见荼叶椭圆形，叶肉肥厚型，嫩叶紫红色，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，细心培养。因这茶是观世音通过梦境获得的，取名字"铁观音茶叶"。

铁观音有多少种储存方法？

1、电冰箱冷藏法：现代冰箱应用早已十分普及化，当代冷冻技术性也为人们茶叶保存出示了行之有效的方式，将荼叶密封性储存到食品类包装袋或是瓶装，随后放入电冰箱冷藏区，留意密封性避免电冰箱别的臭味渗窜。这都是现阶段最普及化的使用说明，能考虑干躁、冷冻、无氧运动、遮光。选购茶叶选茶很关键储存方式更关键

2、最好是的是要把茶包装真空泵起來,随后放到冷藏的冷柜里，那样冷藏的水平会极大地提升。冷藏冷柜里，不必挂有别的的物品和荼叶在一起。

铁观音的益处与好处好吗？

1、早就在1983年，日本国冈山大学奥田拓男专家教授就曾对数十种绿色植物多酚类化合物开展防癌变功效挑选，結果证实:儿茶素(EGCG)具备较强的防癌变特异性。别的生物学家在确认铁观音抗基因变异的科学研究中，觉得铁观音茶多酚是这一功效的关键特异性成份;在化合物致癌物质的科学研究中，毫无疑问了铁观音茶多酚的避免病变功效。除此之外，铁观音中的维他命C和维他命E能阻隔致癌物质--亚硝酸的生成，对预防癌证有很大的功效。

2、延缓衰老：铁观音的延缓衰老功效东西方一些科研说明，人的衰退与身体脂肪酸的过多化学作用相关，而脂肪酸的过多空气氧化是与自由基的功效相关。有机化学活性高的自由基可让脂肪酸过多空气氧化，使体细胞作用突然变化或衰落，造成机构繁衍和萎缩而造成置人于自死的病症。脂类过多空气氧化是身体健康的魔鬼，但元凶确是自由基，要是把自由基消除掉，就能够使体细胞得到一切正常的发肓而身体健康。一般，常见的抗氧剂有维他命C、维他命E，他们均能合理地避免脂肪酸的过多空气氧化。而近期日本科学研究工作人员说明，铁观音中的多酚类化合物能避免过多空气氧化；漂呤生物碱，可简接具有消除自由基的功效，进而超过防衰老的目地。

铁观音的几种坏处：

禁忌一、饮浓茶:浓茶含咖啡碱、茶碱多，刺激性强，易造成头疼、失眠症。

禁忌二、茶泡得过浓，喝得过多，会刺激性胃液和胃肠液提升，造成胃部不适。特别是在空肚喝浓茶水，由于现磨咖啡碱的作用，中常会使心血管功能亢进症，精气神激动，许多人会一夜失眠症到天明，对心肌梗塞及高血压病患来讲，特别注意。