常见的茶菜肴有哪些？

2023-5-19 16:26| 发布者: 迷叶香| 查看: 215| 评论: 0

摘要: 　　早期的茶，除了作为药物，很大程度还作为食物出现。前人的许多著述都有记载。流传至今的，还有一些原始形态的茶食。自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理 ...

　　早期的茶，除了作为药物，很大程度还作为食物出现。前人的许多著述都有记载。流传至今的，还有一些原始形态的茶食。自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。常见的茶菜肴有:龙井虾仁、茉莉鲈鱼、乌龙重鸡、观音送子汤、乌龙子排、美人扣肉、红茶鸡丁、茶叶馅饺子、茶叶蛋、绿茶豆腐、红茶烧肉、普洱茶炖排骨、樟茶鸭等。

　　茶叶能调和滋味、增添色彩，又具有药理成分，茶肴一直被人们喜爱。

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