金花是安化茯砖黑茶的特殊加工过程中成长起来的益生菌群。金花是否茂盛也反映了茯砖茶的品质。因为金花的存在，茯砖茶更加醇厚和顺滑。黑茶有金花有什么作用？详情如下。
黑茶金花的功效
1.改变黑茶的质量
金花茶利用茶叶中的营养物质进行自身代谢，产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶。使茯砖黑茶具有独特的色泽和香味。
2.抗氧化作用
金花从茶叶中吸收茶多酚后，产生多种具有清除自由基能力的活性成分。
3.抵抗有害细菌
金花的大量生长非常不利于其他微生物的生存，有效地抑制了有害菌群的生长，保证了茯砖茶叶的品质。
4、酶的活性提高
据研究，冠囊菌能提高淀粉酶和蛋白酶的活性，并能抵抗脂肪酶的活性。
5.维持肠道菌群的平衡
金花菌壁富含甲壳素和甲壳素聚糖等膳食纤维，能有效促进肠道内西华梭状芽孢杆菌群的形成，有效消化脂肪，预防肥胖。
黑茶的功效
1.帮助消化
黑茶红茶具有促进消化、消除油腻、促进消化、增强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的作用，可用于治疗胃肠疾病、中毒性消化不良、消化性溃疡、急性肠梗阻等。
2.减肥
黑茶红茶目前在东南亚和韩国，非常受欢迎，被誉为“美容和健康的圣品”。它有很强的分解脂肪的功能。长期饮用不仅能降低胆固醇，还能使人减肥和健康。
3、清凉解渴
饮茶的解渴效果与茶的各种成分有关。茶汤补充水分以维持身体的正常代谢，并含有有效成分如清凉、解热、生津等。
4.清热降火
坚持每天喝黑茶有降火清热的作用。黑茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、缩氨基脲、卵磷脂、胆碱等多种化合物具有调节脂肪代谢的作用。
5、利尿解毒
黑茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的过滤速率来实现的。同时，咖啡因对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于清醒和缓解酒精中毒。
6、消炎杀菌
黑茶具有抗菌和抗炎作用。黑茶中的茶黄素能有效清除自由基，抗氧化。而且对肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡样芽孢杆菌也有明显的抗菌作用。
7、补充营养
黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和其他营养物质。对于饮食中缺乏蔬菜和水果的地区的人们来说，长期适量饮用安化红茶有助于补充维生素和矿物质等各种营养素。
总而言之，金花是一种“冠突散囊菌”，是一种对人类有益的酵素菌。金花的存在在很大程度上决定了黑茶的品质。
