闽南铁观音的冲泡方法铁观音的冲泡技巧介绍

建安溪县即是全球名茶的家乡，都是全国性名茶乌龙茶的起源地，也是福建乌龙茶出入口的产业基地县市区。安溪产茶独具特色，当然标准资源优势，荼叶质量优质。

铁观音的冲泡方法有多少种，你知道吗？

1、铁观音一般不超出七道水，倘若春茶基础是五道，无显著的茶韵后归属于茶渣，铁观音并不是越长越好吃，茶韵回味无穷只能好茶叶特有，因此饮茶以新式茶为宜，且备好的铁观音有酸值，若久存则酸值渐丧失。

2、火煮泉水泡茶自来水极其注重，宋朝文学家苏轼是一个熟练茶艺的茶客，他小结泡茶的工作经验表示："活水还须活火烹"活煮甘泉，即用旺火来烧开壶中的天然山泉水，今日人们采用的是矿泉水。

铁观音有以下药用作用：

1、口腔异味或抽烟过多造成发慌、恶心想吐能用铁观音漱口清洁并食用适当浓茶水来消除。

2、祛毒助消化去油腻感:郑道溪有感于安溪铁观音的久远历史时间，在原文中把安溪铁观音称之为茶文化家中的“百年老字号”。他阐述其品用使用价值的第一项，就是“可祛毒助消化除油”。文中说，茶被认可为人们最好是的保健饮品，早就在汉朝《神农本草经》中，总有“日遇七十二毒，得茶而解之”记述。进到20新世纪，生物学家又发觉荼叶中有一种叫黄酮类的化合物，具除菌祛毒功效。

下面是铁观音的忌讳介绍：

禁忌一、冲调時间太长：冲调時间长时间冲调時间太长，茶叶中的茶氨酸，类脂，芳馨事情等能够自动定位氧气瓶化，不仅汤色暗，味差，香低，错过了细心鉴别使用价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，蛋白等因氧气瓶化而减损，使汤色营养成分大大的降低；另外由于汤色闲置不用時间长时间，遭到四周围自然环境的环境污染，汤色中的微有性命的化学物质数量较多，很不环境卫生。

禁忌二、缺铁性贫血不适合喝铁观音：铁观音中带有很多的单宁酸，而单宁酸可与身体的含铁紧密结合形铁观音冲茶方式成不可溶盐,进而危害铁的消化吸收，使身体失去充足的含铁，特别是在必须需注意的是，女士在生理期更不宜饮茶，在哪一段时间饮茶特别是在是食用铁观音等浓茶非常容易造成贫血。铁观音中带有很多的单宁酸，而单宁酸可与身体的含铁紧密结合形铁观音冲茶方式成不可溶盐,进而危害铁的消化吸收，使身体失去充足的含铁，特别是在必须需注意的是，女士在生理期更不宜饮茶，在哪一段时间饮茶特别是在是食用铁观音等浓茶非常容易造成贫血。