安溪铁观音茶的保存 铁观音有几种保存方法？
安溪铁观音索条肥硕，打卷紧结，茶汤颜色金黄色光亮，香味浓香，芳香绵长，品之味道浓厚，醇正甘鲜，通道留芬芳，回味无穷香甜带蜜味，有"七泡有芬芳"之誉。
铁观音的储存方法技巧：
1、氧化：茶包装中的氧含水量务必操纵在1%下列，co2过多一样将会造成荼叶中一些成份空气氧化霉变。
2、家居食用的小量荼叶，常采用：①罐藏②尼龙袋贮藏等简单方式
罐藏，最好锡茶叶罐，或两层盖的白铁皮罐，将荼叶用纸包装好，或立即装入罐，尽可能摇紧装足，没留间隙，降低罐里空气，以有益于维持荼叶的质量。装上后，盖好两层盖，盖日缝用胶带纸紧封。罐外再套双层尼龙袋，并紧扎封袋，如将罐茶贮于电冰箱内或空气干燥器内，实际效果更强。
尼龙袋贮藏，要采用无毒性无气味、密封性不错的尼龙袋。先将荼叶用整洁的薄纸包裹，再装入袋里，轻轻地挤压成型，使袋内空气排出来，紧扎封袋，随后再取一尼龙袋套在装好茶叶包装袋外边，排气管后紧扎封袋，放置干燥、无气味的铁筒内存储。
铁观音有以下价值作用：
1、人体胖人可常喝茶水，特别是在是茉莉花茶，有优良的减肥瘦身功效。
2、铁观音的抗心肌梗塞功效：茶多酚对身体脂肪分解拥有关键功效。身体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管肌浆网体细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶多酚，特别是在是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止动脉硬化。
铁观音的忌讳：
禁忌一、用茶叶茶吃药:茶叶中带有很多鞣质，可转化成单宁酸，与很多药品融合而造成沉定，阻拦消化吸收，危害药力。因此，俗语说：“茶叶水解反应药”。
禁忌二、有胃肠病症病人：假如身患胃炎、铁观音茶叶归属于轻微发醇荼叶，荼叶中也有非常丰富的咖啡碱等别的营养元素。咖啡碱对胃有较为明显的伤害性，并且会加快胃酸的分解掉速率。会危害溃烂的痊愈。
