陈年铁观音的保存铁观音的保存方式你知道吗？

陈年铁观音：在安溪民俗，也广为流传着一个有关陈年铁观音的传说故事：清代时，有一个叫林福隆的员外胃肠不好，有一天肚子胀得很利害，不想吃饭，四处找医生看都没有用。家人赶忙到祖宅祈祷神明庇佑，当日夜里，林员外作梦时获得神仙点化。第二天早晨，依照梦中神仙的指点迷津，家人翻边祖宅，在楼角寻找颜色黝黑即将长霉的陈茶，随后将其煮给林员外喝，結果，林员外肚子胀的问题居然好啦。除开传说故事外，安溪民俗的许多茶农每一年常有存茶于陶器的风俗习惯，遇寒症热冷以陈茶当药。陈年铁观音不但具备青茶的作用，也有治疗感冒、治消化不好、降血压降血脂、预防尿毒症等效应，现有权威专家对于开展科学研究确认。

铁观音的储存方法：

1、家居家具存储方式较为独特，许多家中里全是用散称的，用小罐子装起來。假如总数对于干躁无臭味自然环境就能够。假如量多，一定要包裝好放电冰箱。

2、常温下储存法，上下班的那时候，茶人也会喝铁观音，由于夏天出汗多，喝铁观音能够立即填补身体外流的水份和营养成分，可是公司办公室基础非常少有电冰箱，大企业有中央空调还行点，小企业就只有吹电扇了，那样的状况，提议茶人上下班的那时候，带3到5包包铁观音，放到公司办公室的柜子里，防止太阳。如今的铁观音，全是历经真空包装袋的，常温状态能够储存30天上下。

铁观音有以下作用：

1、胺基酪酸于炒茶全过程中逼迫荼叶开展无氧呼吸而造成，能够防血压高。

2、延缓衰老：铁观音的作用成分茶多酚不但可提升脂肪分解酶的功效，并且可推动机构的中性化脂肪酶的新陈代谢主题活动。因此食用铁观音能改进胖人的身型，合理降低胖人的人体脂肪和臀围，进而缓解其休重。

铁观音的忌讳与禁忌有哪些？

禁忌一、用泉水小水泡铁观音口味更优：要从水、茶器、冲调時间下手。水得用天然矿泉水为宜，好的水体能够更强的充分发挥出茶的内质，用100℃热水冲调最好。

禁忌二、冲调時间太长:冲调時间长时间冲调時间太长，茶叶中的茶氨酸，类脂，芳馨事情等能够自动定位氧气瓶化，不仅茶汤暗，味差，香低，错过了细心鉴别使用价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，蛋白等因氧气瓶化而减损，使茶汤营养成分大大的降低；另外由于茶汤闲置不用時间长时间，遭到四周围自然环境的环境污染，茶汤中的微有性命的化学物质(革兰阴性杆菌和直菌)数量较多，很不环境卫生。一般提议，每泡茶叶现场喝了，喝了以后顺带扔掉茶底。隔一段时间要喝得话必须再次换掉。