西湖龙井是闻名中外的“绿茶叶王后”，遭受各代王侯将相、文人雅士的钟爱，是杭州茶都的基本和生命，是國家制订的“国宾礼品茶”。维护承传好西湖龙井茶文化艺术，是杭州市文化名城基本建设的关键支撑点，是杭州市现代化战略定位的独特闪光点，针对茗茶、旅游业发展等有关产业链推动效用十分明显。可是，随之在我国社会经济转型升级，“西湖龙井”知名品牌的维护遭遇不容乐观的挑戰，发展趋势也迈入了新的机会。
西湖龙井的冲泡方法技巧有多少种，你知道吗？
1、记牢关键点：就是说要高冲，低倒。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积，令到制冷的实际效果更为高效率。
2、温度：冲泡西湖龙井茶，水老嫩白全是忌讳。烧开要大十万火急沸，刚烧开出泡为宜，且不能鼎沸。更不能应用不断烧开的水，不断烧开的水硬度高，不适合煮茶。杭州西湖龙井茶叶相对而言还是挺嫩的，用85-95℃的温度为宜。用那样不冷不热，恰如其分的温度，泡起来的龙井茶色香味俱全形具全。絕對不能应用100℃的开水冲泡：温度太高易烫熟荼叶，导致茶汤失味。温度过高就会毁坏茶中的叶绿素，使其变黄。荼叶中的茶氨酸类营养元素也会在高溫下空气氧化，使茶汤变黄。许多芬芳化学物质在高溫下非常容易蒸发，使茶的香气降低，茶汤则会越来越无气味。温度过低，则香味出不来，茶汤的口味也会淡而无味。
西湖龙井的作用好不好？
1、抑止心肌梗塞：西湖龙井茶叶中的茶多酚和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。因此，常常喝茶的人之中，血压高和心肌梗塞的患病率较低。
2、护牙：人们了解美白牙膏中带有氟的成份，氟针对门牙的健康保健层面具备挺大的作用，而荼叶中也带有氟的成份，因而针对门牙的健康保健也具备非常好的功效。因此餐后也会常常有茶叶茶来漱口清洁。
以下是西湖龙井的储存技巧：
1、假如荼叶较多提议应用专业的荼叶电冰箱。
2、避免荼叶挤压成型。防止挤压成型粉碎，毁坏荼叶美观大方的外观设计。
