以茶入菜有哪些好处？

2023-5-19 16:35| 发布者: 迷叶香| 查看: 263| 评论: 0

摘要: 　　我们喝茶只能喝到茶叶的水溶性物质，而水溶性物质只占茶叶干重的40%，余下的60%都被当做没用的茶渣倒掉了，这倒掉的茶渣实际上仍含行营养成分，例如茶叶的粗纤维、微最元素、矿物质，还有茶里的脂溶性维生素等， ...

　　我们喝茶只能喝到茶叶的水溶性物质，而水溶性物质只占茶叶干重的40%，余下的60%都被当做没用的茶渣倒掉了，这倒掉的茶渣实际上仍含行营养成分，例如茶叶的粗纤维、微最元素、矿物质，还有茶里的脂溶性维生素等，以茶入菜很好地解决了这个问题，又使菜肴兼具食补和药疗的双重功效，而用茶叶烹制菜肴很简单，可以直接用茶叶或把茶叶磨成茶粉，也可以用茶汁取其味，蒸者煎炒都可以用茶代替其他的调料。

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