不知道大家是否对黑苦荞茶有一定的了解，其实黑苦荞茶也是一种对人体健康非常有益的茶，它的主要做法就是用黑苦荞麦泡水来喝，并且黑苦荞茶的营养价值也是非常高的。
富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥排毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。长期饮用有益身体健康。
一、对内分泌系统的作用
1.降血糖作用：苦荞生物黄酮能促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，抗肾上腺素的高血糖作用。同时，它可以抑制醛糖还原酶，因此它可以治疗糖尿病及其并发症。
2.降血脂作用：苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
二。对心血管系统的作用
1.对心肌的作用：可用于治疗心律失调、心绞痛、心肌梗塞等。
2.作用于血管：富含芦丁的苦荞生物黄酮具有扩张血管、槲皮素、桑色素等作用。可以改善血管平滑肌的收缩和舒张功能。
三、抗菌和抗病毒作用
据研究，苦荞，富含生物黄酮的槲皮素、桑色素和莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用黄酮对各种原因引起的溃疡有独特的祛腐生肌、消炎止痛的疗效。
四.抗氧化作用
抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮大于桑色素和芦丁。
五、抗癌、防癌效果
富含生物黄酮的黄酮化合物如槲皮素在苦荞，主要通过三种途径实现抗癌和抗癌作用，即抗自由基作用、直接抑制癌细胞生长和抗癌因子。苦荞生物黄酮中所含的基于五羚基黄酮是抗癌、防癌和治癌的优选药物。
六、自由基清除作用
自由基是癌症、衰老、心脑血管退变性疾病的罪魁祸首。因为苦荞黄酮物质容易氧化，所以它们具有清除能力。它们有五羚基，可作为氢供体充分减少自由基，从而达到清除自由基、防止衰老、癌症和心脑血管疾病的目的。
