鸡蛋对每个人都很熟悉。它们很有营养，可以制成各种不同口味的食物。鸡蛋的吃法有很多，煮鸡蛋炒鸡蛋蒸鸡蛋是人们餐桌常吃的一道菜，但是你曾经吃过由鸡蛋制成的蛋茶吗？你知道蛋茶的好处吗？如果你不知道，小编去看看。
功效和功能
1.清热降火
制作蛋茶时，不仅要加入鸡蛋，还要加入适量的冰糖和芝麻油。用开水冲泡后，能散发诱人的香味，清热降火，对人体口疮、咽喉肿痛、慢性支气管炎有明显的缓解作用。
2、滋养身体
蛋茶的主要原料是鸡蛋，鸡蛋富含蛋白质和脂肪，还富含卵磷脂和多种对人体有益的微量元素。人们平时使用蛋茶后，能迅速吸收和利用其中所含的营养成分，促进身体新陈代谢，还能补中益气，缓解身体虚弱。
3.健脑益智
蛋茶含有大量卵磷脂，卵磷脂是鸡蛋的主要成分。与开水混合后，这种物质更容易被人体吸收和利用。它能直接作用于人的大脑，促进脑细胞再生和智力发展，还能改善记忆。平时，人们经常吃蛋茶，变得越来越聪明。
做法
制作蛋茶的方法很简单。制作蛋茶时，准备两个鸡蛋，适量的芝麻油和冰糖。冰糖应该事先磨碎，制成细粉。然后将鸡蛋敲碎，放入碗中，滴入几滴芝麻油，将准备好的冰糖粉放入容器中，用筷子快速搅拌。在炉子上烧开水，当水沸腾时，立即将水倒入容器中，然后用筷子搅拌的同时冲洗水。容器里的所有鸡蛋都会变成碎花。还制备了一种香气诱人的蛋茶，冷却后可直接饮用。
