杭菊是我国传统的茶菊，也是菊花茶的最佳品种。分为杭白菊花和杭黄菊菊花。与贡菊相比，杭白菊的花心更明显，花瓣经冲泡后容易脱落。喉咙痛时，最好喝杭菊花。用于治疗湿热黄疸、胃痛、厌食、水肿、尿量少。
杭白菊茶的功效
杭菊花的功效和作用是什么？中西医结合研究表明，杭菊花的功效和作用包括：对中枢神经系统的镇静作用；解热作用；增强毛细血管阻力，扩张冠状动脉等。
与其他种类的菊花茶相比，杭菊花的花朵更大，现代医学理论证明，它具有止痢、消炎、明目、降血压、降血脂、强身健体的作用。用于治疗湿热黄疸、胃痛、厌食、水肿、尿量少。用菊花汤洗澡具有止痒、提神、养颜的作用。
杭白菊肉质鲜美，味道醇厚甘甜。它特别适合喝茶。与枸杞一起服用，可以增强养肝明目的功效。杭黄菊擅长疏风清热。常用于治疗风热感冒、头痛、红眼、咽喉肿痛等。
杭白菊冲泡饮用禁忌
1、随泡随喝，不可隔夜。菊花茶富含黄酮类化合物，具有良好的抗氧化性能。它能帮助人体消除体内的自由基，并具有多种保健作用，如降低胆固醇和抑制血压上升。然而，黄酮类化合物非常不稳定，容易氧化，使茶叶失去原来的黄色，变成绿色，其保健功能也将下降。因此，菊花茶现在应该浸泡饮用，最好不要放太久。
2. 学习科学搭配。无论哪一种菊花都偏寒性，阳虚体质(通常怕冷)和脾胃虚寒(吃冷食时胃疼、胃不舒服)的人建议搭配秋桑、枸杞、干果等成分可作为菊花茶，清肝明目，枸杞可补肝肾，桑叶可防治感冒。菊花味甘，具有滋补肝肾的功效，枸杞子滋补肝肾，增强了菊花的功效。桑叶和菊花均可疏散风热，清肝明目，还可缓解风热感冒早期的发热、头痛等症状。
3. 避免和相克食材同食。菊花与鸡肉和猪肉一起烹饪时会中毒，不能与芹菜一起食用。
总结；杭白菊花主要产于浙江桐乡等地。它的大花瓣很宽，白色或黄白色，中间有黄色，清香甘甜，略带苦味。杭白菊肉质鲜美，味道醇厚甘甜。它特别适合喝茶。与枸杞一起服用，可以增强养肝明目的功效。对于整天伴随着电脑的上班族来说，这是一个很好的眼部保护处方。
