祁门红茶的功效
由于红茶的成分具有多种药理作用，品尝红茶不仅能使人享受宁静和优雅，还能起到保健美容的经济和令人满意的作用，增添红茶的魅力。
1.提神和缓解疲劳
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，促进思维能力的更新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和其他旧的废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热
夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液产生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感到湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
3.利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。这有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。并减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
4.抗炎和杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对患有细菌性疾病和食物中毒的患者是相当有益的。浓茶在民间也常用来涂抹伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒
红茶中的茶叶多元酸能吸附重金属和生物碱并沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。
6.养胃
红茶是通过发酵和烘焙制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。茶多酚的含量减少，对胃的刺激也相应减少。此外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化，所以红茶不仅不伤胃，还能养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定效果。
此外，红茶具有防龋、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗辐射、减肥等功效。
还有，祁门红茶最适合在冬天饮用。红茶经过发酵和烘制。红茶不仅不伤胃，而且对溃疡也有一定的治疗作用。然而，红茶不适合冷却喝，这会影响暖胃的效果，并且由于放置时间过长，还会降低营养含量。
祁门红茶的禁忌
虽然祁门红茶不错，但喝它还是有一些禁忌：
1. 祁门红茶含有更多未被氧化的酒精和多酚。饮酒过量会损害我们的肠胃。特别是对于那些有胃肠功能障碍或慢性肠胃炎的人来说，这是非常不健康的。
2、不能用祁门红茶送药，这将大大影响药效。同时，不允许在祁门红茶中加入西洋参或人参。
祁门红茶饮用注意事项
祁门红茶是一种很好的保健茶饮料，具有一定的养胃和暖胃作用，非常适合冬季饮用。但是，一定要喝热的祁门红茶，不要喝凉的，否则会影响暖胃的效果，对健康非常有害。避免饮用烈性祁门红茶来缓解酒精中毒，并且不应在饭前或饭后饮用。服药前后1小时内不要饮用。
