 准备好一只盖碗、8g安化黑茶，先用开水烫杯洁具，然后将8g茶叶投入盖碗中，开始环绕注水（100℃），第一泡为洗茶不饮用，再次注水后浸泡5s，即可出汤饮用；其次也可以煮黑茶，向壶中加入500ml的水，投入5~7g的茶，加热煮至沸腾，最后将茶汤倒出，待温度适口即可饮用。 安化黑茶的冲泡方法与步骤茶器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯 盖碗容量：110毫升 茶量：8g 水温：100℃ 是否洗茶：是 冲泡安化黑茶可以选择紫砂壶、盖碗、煮茶壶等茶具；其中公道杯和品茗杯则是我们比较常用的，不仅顺手，而且便于观赏汤色，而盖碗的容量不宜过大，一般100ml左右为佳。 1、温杯 泡黑茶，先温杯。烧水，将水烧开，之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。 2、备茶 取安化黑茶8克左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取），然后放入茶荷中备用。 4、洗茶 向泡茶器中倒入开水（水量以漫过茶叶为好）然后快速倒水（使茶叶均匀受热，唤醒茶香），第一道茶为“洗茶”不饮用。 5、冲泡 一切就绪，接下来就是正式冲泡了，冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着95℃以上。 首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。 6、出汤 盖上盖泡5秒左右。将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中，倒完为止，保证汤色均匀。 7、品茶 品香茗。将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中，先闻其味，再观其色，后细细品味黑茶的香醇。 对于较粗老的茶，泡饮后再煮饮 对较粗老的茶，先用冲泡的方法，把它的内质一泡一泡地，均匀地释放出来。泡饮3~5次后，然后再把叶底煮饮，将这道茶的内质全部地展现出来。 特别是十年以上的老黑茶，可以泡上5次后再煮，茶韵则会更加地浓厚。老黑茶来之不易，且珍惜每一片上天的恩赐。  |
