茶树的品种不同，遗传特性各异，对养分的需求和吸收能力存有一定差异，且在个体发育过程中，还会受外界环境条件的影响而发生变化。茶树对肥料的需求特点主要表现在下列4个方面：  1、需肥的连续性：荼树是多年生叶用作物，在茶树个体发育中，前一时期的发育动态在一定程度上制约着后一时期来临的早晚和持续时间的长短，也影响茶叶的产量与品质。因此必须认识和掌握各时期的变化规律，采取合理的肥水管理措施，以获得荼叶持续稳产高产。在采叶茶园里，茶树每年生长的芽叶，有半年以上的时间被分批多次采摘；而纬度低的南方荼区，几乎全年采摘。由于不间断地采摘幼嫩芽叶，致使各种营养元素也会随着芽叶的采摘而带走。为了保证茶树持续生长与养分平衡供应，在施肥管理上，必须遵循其需肥的连续性，通过及时追肥来补充土壤中某些营养元素的缺失。  2、需肥的集中性：在荼树年生长周期中，随着季节的变化，加之茶树自身生长特点，表现出相对休眠期和生长旺盛期交替进行的特点。休眠期根系生长量少，养分吸收和需求量相对较少；而在生长旺盛期，根系大量生长，且吸收能力增强，对养分的需求量剧增，既是施肥的最大效率期，也是施肥相对集中的关键时期，应在旺长期前足量追施氮、磷、钾肥。  3、需肥的阶段性：在荼树的一生当中和茶树的年生长周期中，茶树对于养分的需求不论是在数量上，还是在吸收能力上都呈现出明显的阶段性。如幼龄期茶树对氮、磷的反应较敏感和迫切，在施用氮肥的基础上配施磷、钾肥，对幼年茶树的生长发育有良好效果。在年生长周期内，随整个生长季节不同和气候条件的差异，对氮、磷钾需求量和吸收能力也有所不同。如低温对磷素吸收的影响就大于氮素和钾素，因此在北方茶园和南方的冬春低温季节，需注意磷肥的施用，以满足茶树在低温条件下对憐素的需求。茶树进入采收期之后，其生长发育特点又与幼龄茶树不同，开始进入荼树的最大营养效率期，对各种养分的需求数量最多，吸收能力最强，此期及时充足的养分供应，有利于高产稳产。且在年生长周期中，都是根系和营养芽最先活动，以营养生长领先，继而进行生殖生长，在养分管理上，应注意于根系开始活动前进行施肥，以促进营养生长，控制生殖生长为重点。在施肥中需注意茶树不同生育期的吸肥特点，对于确定施肥的种类、时期，充分发挥肥效很有参考价值。  4、需肥的多样性：茶树从土壤中吸收氮、磷、钾三要素及诸多营养元素，如钙、镁、硫、微量营养元素铜、锌、铁、锰、硼、钼以及有益元素铝、硒等，荼树对它们的需要量有多有少，个别营养元素的需求数量甚至很少，但任何一种必需营养元素都是不可或缺的，它对茶树所起的生理作用也是不能互相代替的。 这些营养元素被茶树吸收后不仅影响着茶叶的产量和品质，而且对茶叶的后继加工也有较大的影响。如铜是茶树体内各种多酚氧化酶的组成成分，它参与茶叶加工发酵的全过程。试验分析表明，茶叶中铜含量若低于12毫克/千克，常会导致茶叶发酵不充分，而影响茶叶的品质。在茶树施肥管理中要注意大量元素与微量元素的配合施用，有机肥与无机肥配合施用，来满足茶树对各种养分的需求。 |
