 南京雨花茶为南京特产，是中国十大名茶之一，受到很多茶友的喜欢。那么南京雨花茶是绿茶吗 南京雨花茶确实属于绿茶。它不仅是绿茶，还是绿茶中的珍品。南京雨花茶是“中国三针”之一，是一种用优质嫩芽精制而成的针状春茶。 南京雨花茶外形纤细，略有弧度，颜色翠绿，通常采摘与清明节期之前，只采摘一芽一叶的茶叶，在经过杀青、揉捻、整形干燥、手炒等繁复工序后成茶。 南京雨花茶以颜色翠绿、香气清雅、滋味甘醇而文明国内外。取一小撮雨花茶，冲上沸水，便看叶上白毫乍现，入水即沉，颜色变得格外碧绿。而细闻又觉一阵香气扑鼻而来，清雅又不失风格，卓越又不失特色。茶汤清澈悠然，饮上一口，甘醇舒适，让人唇齿留香，百般滋味才下眉头，便上心头。 当然，要想尝到如此甘鲜的南京雨花茶，选择方法您可得上点儿心。南京雨花茶一共分为四个等级，分别是：特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶，还有二级雨花茶。好的雨花茶鲜叶应该是大小均匀、整齐的，不带多余叶片、伤叶、红芽等，一看就知道是精心选制过的。另外好的南京雨花茶应当没有任何人工添加，是春天然的芽叶构成，具有茶叶本身天然的香气和翠绿。 最后，要鉴别绿茶中的珍品——南京雨花茶，当然是要开汤了。好的南京雨花茶汤色清澈见底，不含杂质，叶片细嫩翠绿，充满生机。近闻应有雨花茶特有的清新茶香，尝起来滋味醇厚，回甘绵长。如果有除了茶叶本身的清爽口感外有其他滋味的都是质量不好的茶叶。 当然，作为绿茶，雨花茶常喝也对人身体有很多的好处。可以清热降火、排毒消炎，同时还可以瘦身减肥哦。夏天来了，不如考虑来一杯南京雨花茶吧。  |
