龙井茶产自浙江省西湖区，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。且荼叶中含有营养元素丰富，含碳水化合物、儿茶酸、叶绿素、维他命C等成份均比其他荼叶多，营养丰富，有非常好的健康保健作用。下边，人们就来掌握下龙井茶的作用与功效及忌讳。
龙井茶的作用与功效
（1）消臭、促进消化作用
口腔异味时食物残留在水解作用下产生羟基碳醇化合物造成异味。杭州西湖龙井茶汤能抑制这类酶的活性，具有去除口臭的功效，更能刺激性代谢大量的消化酶，有利于木薯淀粉、蛋白和人体脂肪的溶解，促进消化。
（2）减肥瘦身美容养颜
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等多种多样化学物质，能调整脂肪分解。茶氨酸和维他命C能降胆固醇和血糖，因此饮龙井茶可减肥瘦身，但是冷食会得不偿失。
（3）防衰老
龙井茶中的茶氨酸能够合理消除不必要的氧自由基，避免油酸的过氧化物。
（4）缓解疲劳
龙井茶中的咖啡碱能激动神经中枢系统软件，协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提升工作效能。
（5）防虫牙
龙井茶中带有氟，氟离子与门牙的优质蛋白质有挺大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”，如同给门牙再加一个保护层厚度，提升了门牙耐酸碱抗龋工作能力。
（6）有利排尿
龙井茶叶中的咖啡碱和氨茶碱具备有利排尿功效，可用以浮肿、水滞瘤。
（7）清脑解痉
龙井茶叶中的咖啡碱还具备清脑、解痉、松驰肌浆网的作用，能消除支气管痉挛，推动血液循环系统。
（8）抑止心肌梗塞
龙井茶叶中的茶氨酸和维他命C常有活血化淤避免心肌梗塞的功效。
（9）抑菌抗菌
龙井茶中的茶氨酸和鞣酸功效于病菌，能凝结病菌的蛋白，将病菌杀掉。肌肤生疮、破溃出脓，外伤性破了皮，用浓茶水清洗伤处，有消肿抑菌作用。
龙井茶的忌讳
龙井茶作用虽好，但也是忌讳，只能恰当有效的饮茶才可以有利于身心健康。因而，喝龙井茶时要留意下列有关忌讳：
1、女性生理期不适合饮茶
月经会带去部分铁制，因此女性这时宜多填补含铜量丰富多彩的食品类，如西兰花、iPhone、红提等，殊不知自荼叶中带有达到百分之三十至五十的鞣酸，会防碍肠粘膜对铁制的吸收运用，在肠胃中非常容易与食糜中的铁或补血药中的铁尿结石，造成沉定。
2、缺铁性贫血不适合饮茶
茶中鞣酸可使饮食搭配中含铁产生沉定而不容易吸收。铁是生产制造血细胞的关键原材料，人体缺锌会使血细胞转化成遇阻，产生贫血。长期性饮茶者多有不一样水平的缺锌，对体弱多病血亏及失血过多者危害较大。
3、钙的缺失或骨裂时不适合饮茶
由于荼叶中的生物碱类化合物会抑止十二指肠对优质蛋白质的吸收。另外还能促进尿中钙的排出来，使身体优质蛋白质少进空出，造成钙的缺失和骨质疏松症，使骨裂无法康复治疗。
4、患骨质疏松症不适合饮茶
全新研究发现，嗜饮浓茶水是导致骨质疏松症的关键缘故之一。常常饮浓茶水会造成钙的欠缺，因一方面浓茶水中咖啡碱会促进尿中钙的排出来；另一方面是咖啡碱能抑制肠钙的吸收，以至钙的吸收不彻底。
5、服食一些药品时不适合饮茶
茶内鞣酸总会导致洋地黄、补铁、中药方剂滋补品的成分产生沉定不容易被吸收。服食胃蛋白酶或多酶片时饮茶，会使药品中的蛋白凝结，功效难达。
6、女性怀孕期间不适合饮茶
浓茶水中含咖啡碱浓度值达到百分之十，会加重孕妈妈的小便和心率，提升孕妈妈的心、肾承担，引起妊娠中毒症等，不利孕妈和胎宝宝身心健康。
7、女性哺乳期间不适合饮茶
此期内若很多饮茶，茶中的浓度较高的鞣酸被黏膜吸收进到血液循环系统，便会造成收敛性和抑止甲状腺代谢的功效，导致奶汁代谢不够。另一方面，茶中的咖啡碱还可根据奶水进到宝宝身体，影响宝宝身心健康。
杭州西湖龙井茶是没经发醇而做成的茶，因此荼叶中保存的纯天然营养元素比较丰富，食用对人体的好处许多。但也由于不是发酵茶，因此寒性，因而寒性体质脾胃虚寒等群体要少喝或是不喝。
