 准备一壶开水、一颗小青柑、一只白瓷盖碗（110ml左右），先用稍好的开水烫壶温杯并清洁茶具，之后取出小青柑，将茶叶左右开孔，去掉小青柑顶部盖子，接着将茶叶放入盖碗中，然后高冲注入开水，第一泡为洗茶不饮用，再次注水后浸泡5s左右即可出汤品饮。 小青柑冲泡前的准备和注意事项： 选水：所有茶都通用，好水泡好茶，日常生活中，矿泉水、纯净水为最宜。 水温：水温不能太低，沸水为佳。虽然水温低时，茶汤会更偏清甜，但低水温很难泡出柑果的沁人心脾的香和宫廷级老熟普的陈韵。 投茶量：一次投一颗，是茶友们目前的共识，但并非唯一。单个小青柑茶的重量，一般在8g左右，较大的，可以达到10-15g。 小青柑冲泡的适用茶具广泛。 盖碗、紫砂壶、玻璃壶、飘逸杯、公道杯，甚至是一个普通的茶杯或玻璃杯，都可尽享其随时、随处品饮的简单快捷，下面以盖碗冲泡为例： 1、烫壶温杯无论泡任何茶，开门第一件事，烫壶温杯。 用100℃高温之水对盖碗以及茶杯烫洗一次。这样做的主要目的是去除盖碗内的异味，确保茶香、茶味的纯洁性，烫杯之后，将水倒掉。 在冲泡的过程中也需高温乃至100℃的水温才能让小青柑更好的舒展开来。 2、投茶常用的小青柑冲泡方式或者说投茶方式可分为三种。 （1）整颗冲泡法：直接将小青柑投入杯中冲泡即可； （2）掰碎冲泡法：将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡； （3）钻孔冲泡法：在小青柑的四周戳4—6个不等的小洞，然后将整颗茶放进杯中，进行冲泡。 3、冲泡选用整颗冲泡法的方式放入盖碗冲泡，第一泡可以选择倒掉（洗茶），快速注水，快速出汤。 洗茶后，再次冲如开水，首次冲泡时间为5~10秒，往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒。 不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间。 冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间，切勿长时间浸泡小青柑，小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味，影响后续品饮口感。 4、品饮小青柑非常耐泡，泡一个，基本上能泡10多泡，不用换茶。 冲泡多次后，香气依旧扑鼻而来，味道醇和甘甜、舌尖生津、回甘明显，独特的芳香气息萦绕不止。 忽如一阵春风来，仔细回味，悠悠的柑香，红艳的汤色，温暖心底。  |
