 一、原料准备水蜜桃2个（去皮、去核后320克），黄冰糖260克，水50克。 二、制作方法1、清洗水蜜桃； 2、去皮、去核，切成丁； 3、加冰糖； 4、中火加热至沸腾后略调小火力继续加热，煮至桃丁软烂、冰糖融化； 5、玻璃盒高温消毒、控干水份备用； 6、煮好的蜜桃糖浆趁热装进玻璃盒，晾凉，冷藏； 7、取一包乌龙茶包，开水冲泡五分钟左右，晾凉，冷藏； 8、用干净无油无水的勺子取适量蜜桃糖浆至乌龙茶杯内，搅拌； 9、饮用。 自制蜜桃乌龙茶的注意事项：1、制做水蜜桃糖浆的糖量可以自行调整，建议比自己的口感略甜一些，因为之后要冲入茶水内、会稀释甜度；而且高浓度的糖具有一定的防腐作用； 2、冰糖选用个头适中的，太大的不好融化；加热过程中，适当搅拌一下，一是加速冰糖融化、二是避免糊底；加热时间约30分钟； 3、我做的这个份量可得半盒蜜桃糖浆，大概300ML左右，制做五六杯应该是没有问题；如果一次用不完也不用担心，密封冷藏保存一周没问题，记得每次用干净无油无水的勺子取用； 4、如果冰箱里有已经冻好的冰块，可直接加入茶内，就不用冷藏了，而且最后呈现的效果更凉快。 乌龙与蜜桃的天作之合： 蜜桃 淡淡蜜桃香，拒绝添加人工香精。等待当季新鲜蜜桃成熟即采摘窨制，鲜果肉与古法窨制，借古法智慧留住果肉鲜滋味。 乌龙 泉州铁观音，悠悠花香“观音韵”。鲤城水土孕育的“真乌龙”，七泡之后仍有余香。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，茶汤便具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。 香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，滋味让人唇齿留香、留恋难忘，只能描述成“观音韵”，茶汤金黄绿色，清沏明亮。 口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受。  |
