 准备工作~茶叶百科： 茶具：玻璃杯、5g碧螺春干茶 水温：80~85℃ 是否洗茶：否 投茶方法：上投法 1、洁具温杯准备一只透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水，让高温之水浸润茶杯的每一个角落，之后再倒掉，主要起到温杯和洁净茶杯的作用。 2、注水将准备好的开水晾置3分钟左右，基本上温度能达到80~85℃，而这里的水温不能用没烧开的水直接泡，之后再将水注满玻璃杯的七分刻度处。 3、置茶冲泡碧螺春正确的方法是上投法：即先注水，后投茶。 量取大约5克上下的碧螺春茶（比例为1:50），也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g为佳，然后将碧露春茶慢慢投入到杯中， 当然，也可以按照私人口胃酌情增减。 4、浸润注水之后，带茶叶在水中充分浸润，一般也是三分钟左右，就能饮用了，因为碧螺春属于芽头绿茶，注重鲜爽，不宜长久浸泡。 5、品饮冲泡好后，将鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。 注意事项：冲泡碧螺春，选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。 茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。 总而言之： 碧螺春最可圈可点的便是“吓煞人香”了，这种香气就是花果香。 碧螺春核心产区采用的是茶果间作的模式，茶树与桃、杏、李、枇杷、杨梅、橘等果树混栽，又被太湖氤氲的水汽所滋养，茶吸果香，花窨茶味。 作为名优绿茶来说，其实正宗碧螺春的香气是偏淡的。它并没有乌龙茶焙火后那样高扬的香气。 洞庭碧螺春的香气更趋于柔和，有淡淡的花果香，清甜鲜爽，细细品味，有丝丝回甘。  |
