首先准备一只干净无异味的铝箔袋子,将祁门红茶装入铝箔袋中,挤掉袋内多余的空气,之后将袋口密封好装入马口铁罐内,盖上盖子,放置于书架或茶几之上,常温保存即可,保存的同时需要注意密封、干燥、防潮、防晒、防异味。 祁门红茶怎么存放: 1、茶叶袋储存法购买茶叶时一般都会有牛皮纸袋或茶叶专用铝箔袋包装,少量的情况下,袋装其实是很方便,每次用完,合上口,直接放在阴凉处即可。 家庭贮茶时,如果是散茶,可选择一些好的加厚的铝箔袋或牛皮纸袋,(如购买的茶叶已经为袋装的则不需要),首先,直接将茶叶装入袋内,将封口处密封,然后放在阴凉处即可,注意避开异味,同时还要防潮、避光。 2、罐子存茶法茶叶罐存茶法基本上是比较好的了,随取随用,方便也使用,首先准备一只干净的马口铁罐子,注意保持罐子的干净、无异味。 如果罐子有异味,可以撒入一点祁门红茶或清洗干净晾干,再将祁门红茶用铝箔装好并封口,装好后直接放入马口铁罐子内,盖上盖子,最后放在书架上常温保存就好,但也要注意防潮、密封性、避光、防异味。 3、冰箱存茶法(不建议)冰箱都有保鲜的功能,低温可以减缓祁门红茶的氧化陈化过程,但是在冷藏之前一定要将祁门红茶包裹严密。 选用食品或茶叶 专用铝箔袋装好,将口密封(挤掉内部空气),然后外层可以在套一个铁罐子放入冰箱冷藏柜中,等到再次取出时,茶叶的色香味基本保持不变。 红茶可以长期保存?一般来讲,红茶需要储存在干燥、通风、无异味的地方,并不需要严格保鲜。但是,这并不代表红茶与黑茶、白茶一样可以长期储存,红茶一般的保质期在2年左右(存放条件较好的情况下),一般则12个月左右。 通常来说,红茶如果长期储存,则容易香气低陈、滋味劣变,比如金骏眉、新工艺祁红等,储存一年后饮用,则花果甜香几乎消散殆尽,滋味也不再鲜甜醇厚。 不过传统松烟香正山小种稍有例外,它的储存时限比工夫红茶略长,因为当年的正山小种松烟香过于张扬,许多人无法接受,而储存一年后饮用则香气转化平稳,滋味比当年更为甘醇,桂圆汤味更为显著。 |