茶拆封之后能放6个月,但具体根据保存环境而决定,拆封的茶没有任何防护,长时间暴露在空气中,会加速茶叶内部物质氧化,导致茶叶受损,如茶叶开封后,可将茶叶装入铝箔袋,袋口用夹子夹住放入铁罐,外层套一层塑料袋并系好口,放置于冰箱冷藏保存即可。 各种茶叶的保存方法: 1.绿茶绿茶适宜存放在阴凉处,最好放在冰箱里储存,可以减缓其自动氧化的速度。 具体方法: 将茶叶采用小包装形式,装入铁质、锡质容器内密封好,然后套上一个塑料袋防潮,再放入冰箱内储存。 如果保存时间短,平时需随时饮用,那可以放入冷藏室,温度控制在5°C左右。如果未开封,并且需要保存一年以上,则需放入冷冻室。 2.红茶红茶一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。 具体方法: 若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。 3.黄茶黄茶切记应将茶叶放置在防潮、低温避光的环境中储存。 具体方法: 叶袋中放入保鲜剂并密封,以隔绝空气,放入冰箱内储存,将含水量控制在7%左右,温度控制在5-6℃为好,并注意避免茶叶与其他食物一起冷藏,以免其吸附异味。 4.青茶青茶要放在通风干燥、避光、密封、没有异味的地方。 具体方法: 清香型铁观音,最好要放置在保鲜柜里储存,浓香型铁观音则可以常温保存,拆封后的茶叶若需要保存的话最好再包装。 武夷岩茶,家庭保存一般采用罐藏袋藏,也可密封放在冰箱里低温储存,用废旧的热水壶储存效果非常好。 5.白茶白茶储存环境不高于30摄氏度;储存老白茶,最关键的是茶叶一定要干燥,含水量要低。 具体方法: 用罐口密封性好的铁罐、纸箱等容器装好(使用前要将罐罐洗净、干燥,确保无异味,放茶前先在里面放层牛皮纸或白纸),在常温下储存。 储存老白茶,可用铝箔袋和塑料袋密封包装两层,再放入纸箱内,放置阴凉通风无异味处。 6.黑茶只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。 具体方法: 可用陶瓷瓦缸存放,将散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口即可。 茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。不同品类的茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。 |