 "茶有千万状",买茶叶的时候，茶叶的好坏人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来辨别。其中形状更能给人以直观的视觉效果，但您是否知道好茶叶是如何看形状鉴别出来的？ 据升值普洱茶负责人徐先生介绍，最好的茶叶是一级，茶叶形状比较规则，大小比较均匀，颜色有亮度，个头比较小。在选茶时，茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度；以紧细、圆直、匀齐、重实为好；此外，还要看峰苗（即用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。此外还要观察茶叶的颜色和光泽以及茶叶中是否含非茶类的杂质。 除了看茶叶直不直，还要看是不是紧细。徐先生说，嫩度差的茶叶会比较松，原料好的条形茶比较细，有峰苗，有尖度，做工好的颜色成黄绿色，差的则偏黄发青。珠形茶成圆形，比较紧实，而不好的则比较松。嫩度好的扁形茶光洁度好，芽与叶没有分叉，叶能包住芽，嫩度差的经常叶子包不住芽。  |
