选购熟茶时应注意

2024-9-24 17:36| 发布者: 迷叶香| 查看: 63| 评论: 0

摘要:    普洱茶,在健康的前提下,没有真假与优劣之分。品茗,属于十分个性化的休闲活动。但目前市场上普洱茶品种繁多,如何选购普洱熟茶呢?应注意什么问题呢? 选购熟茶时应注意: 制程:鲜叶采摘后,经杀 ...
  
茶叶知识
 
   普洱茶,在健康的前提下,没有真假与优劣之分。品茗,属于十分个性化的休闲活动。但目前市场上普洱茶品种繁多,如何选购普洱熟茶呢?应注意什么问题呢?
   选购熟茶时应注意:
   制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。
   茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿。
   口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。若苦味不化,则属于制程失败所引起。
   汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。
   叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。
 
  
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