有些无良茶商将上一年的秋茶进入速冻冷库，今年就可以作为“翻新”以冒充春茶。据说浓香型的铁观音常作为“翻新茶”。更有甚者，用陈茶冒充新茶时染色，混入新茶一起出售，若使用铅铬绿染色并喷上香精，就会危害健康。
那么如何分辩新与旧呢？下面就一起来看看吧！
1、外形：新茶的条形紧凑，陈茶发散；
2、汤色：茶叶泡开后，新茶颜色明亮，陈茶发黄、混浊；
3、品茶：新茶清香、口感鲜爽。陈茶香中带有陈气；
4、茶底：新茶不耐泡，泡完后，茶底绿中带黄，显鲜嫩。陈茶偏黄，不显鲜嫩。对于过于鲜绿的茶叶，可用手指蘸点冷水捏一下，若留有绿色的痕迹则是“染色茶”。若茶水颜色碧绿，泡了几次如是，也有可能是“染色茶”。
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