品种繁多的茶叶中，如何选购称心如意的茶叶，是一门生活上的学问。购买茶叶，主要应根据个人饮用的爱好和购买茶叶的目的选择。
为自己饮用而购买，可选择自己最喜欢而且又最经济实惠的茶叶。初饮和偶尔饮茶者，最好选择高档名优茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖、庐山云雾茶。高档名优茶，原料细嫩、加工精细、造型美观，有很高的欣赏价值，是一种艺术品；高档名优茶营养丰富、滋味鲜醇、香气清高而持久袭人、汤色悦目，比较容易使初饮茶者尝到茶色、香、味的妙处。有饮茶习惯的人：如嗜好清淡口味，可选购上档烘青或地方性名茶，如茉莉烘青、旗枪等；酷爱浓醇茶味者，应选择炒青类茶叶，如珠茶、珍眉以及大方等；有的人喝绿茶感到胃部不适，则应选用红茶，如祁门红茶、九曲红梅、滇红等，饮用时加入糖和牛奶则效果更佳；身体感觉风火燥热者，可选用白茶，如白茶之王“白毫银针”等；身体肥胖臃肿者，以选购福建乌龙茶、云南沱茶为好。为了送礼购茶者，既要选择较高档次，又要讲究包装新型。另外，如果是为了防治疾病的目的购茶，则应根据具体疾病选择合适的茶叶或对症的保健茶。
无论选购何种茶叶，有两点是必须引起注意的，一是茶叶的干度，二是茶叶的鹇度。购买散装茶时，可先用两个手指研茶条，如能研成粉末的，说明茶较干燥；如不能研成粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿受潮，这种茶叶质量，不宜购买。俗话说：“酒越陈越好，茶越新越好”，故茶叶应买新鲜的。茶叶新陈的鉴别，已如前述，散装茶也容易鉴别。如遇盒装或密封包装的小包装茶叶时，要特别注意包装上的日期，一般6个月以内品质为正常，超过1年以上的，往往容易变质，最好不买。
 |
