问：郭老师好!今天下午我冲泡了两款下关03年生坨。泡茶水为纯净水，两款茶汤均酸。后来换了自来水冲泡，酸味消失，这是为什么呢?
答：这位茶友冲泡的应该是特沱或甲沱。下关沱茶由于制作工艺原因，03年至今茶品有酸化表现是正常现象，制程酸化一直困扰着众多茶友。
有机会不妨试试乙沱或丙沱。另外，自来水冲泡PH值为弱碱性，可能刚好抵消了酸味.
问：请教一下，茶汤略显“挂喉”是否为储存不当?
答：茶汤出现挂喉现象，如果是两年以内的新茶，很有可能是因为做茶时原料不好，或做茶工艺不当。一定年份的茶产生挂喉现象，是由于仓储不好，湿度太大，茶饼受潮甚至霉变，导致挂喉、锁喉。
问：今天 ，在哈尔滨泡了一泡景迈生饼，汤色浑浊，杯上还附有一层类似水垢的东东，而且味道很淡，几乎没什么茶味。两个月前在北京泡不是这样的，这是水的问题，还是......?
答：与地域有关。这可能是当地气候、气压给茶汤滋味造成的不良影响。气压可改变水的沸点，气温及湿度会造成茶品状态异常。
问：中普论坛里买的茶，巴达、茫洛、崩龙这三种茶，我想不拆除外包装把三种茶都放在一个紫砂罐里收藏，可以吗?
答：可以的，只要生熟分开就可以了。
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