冰岛古树茶既有生茶，亦有熟茶，但一般以生茶居多，冰岛茶茶有生熟之分，各有短长，生茶肥厚壮硕，叶脉清晰，其茶滋味具有显著的冰糖甜，且清凉醇爽，回甘效果持久，而熟茶则滋味更显醇厚、爽滑，山韵显著，且耐泡度较高。 冰岛生茶的特征 冰岛茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口时很平淡，但随后整个口腔都充满清凉的茶味，茶气强而有力，气足韵长。 入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。 冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。  |
