耐泡是指茶叶在多次冲泡过后，汤色口感没有大的变化。不同茶类的茶，耐泡程度也不同，究其根本，耐泡程度取决于茶叶内含物质的多少，以及其制作工艺。
在制作过程中，揉捻的程度和耐泡程度是呈反比的。我们可以这样理解，树龄是决定内含物质多少的一个重要因素，揉捻程度决定冲泡过程中内含物质的释放速度。
常见茶类的耐泡程度：
乌龙：七泡左右
白茶：三泡左右
绿茶：三泡左右
红茶：八泡左右
花茶：三泡左右
黄茶：三泡左右
铁观音算是比较耐泡的，冲个八到十泡基本没问题，有些铁观音甚至可以冲十几泡。但是最耐泡的还是普洱茶，有些普洱茶能够达到二十泡仍然有滋有味。
上述的各类茶耐泡程度并不是绝对的，是一般饮茶情况下来说的。因为泡茶时间、投茶量和注水量都会有一些影响。
我们在选购茶叶的时候，可以参考耐泡程度，但是耐泡的并不一定就是好茶，我们还是要看茶叶原料和工艺！好茶叶一定是出自于生态和工艺！
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