茶文化是饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等，而茶起源于中国，从西汉时，已有关于茶的文献记载，目前我国茶叶品种高达上千种，且各具特色，而与之配合的茶室、茶具、环境，共同组成了新的茶文化特征。 随着时代的进步和生活水平的提高，现在中国人饮茶已不但是为了解渴，而是将茶饮当作一项高雅而又精致的艺术生活来看待。 同时也富有欣赏情趣，可以陶冶一个人的情操。 在百忙之中泡上一壶或浓或淡的茶，择雅静之处自斟自饮，或与朋友对饮，在细啜慢饮之中，得到美的享受，使精神境界提升到一种高雅艺术境界之中。 正因为茶饮的这种功效它特别受到历代文人墨客们的青睐和追捧。 也正是他们的参与，使茶饮已变成了国人的一种文化行为。品茶待客成了我们生活中一项高雅的娱乐和社交活动。  |
