新工艺白茶常被简称为“ 新白茶 ”，属于白茶中的新产品，主要产于福建省福鼎、政和、松溪、建阳等地区。新白茶具有防暑、治疗牙痛、防癌抗癌的功效，时常饮用对身体健康极为有益。
看外形：成品新白茶叶片呈半卷条形，色泽呈暗绿色，暗中还带一点褐色。
看汤色：汤色橙红。
闻茶香：气味香浓。
尝滋味：浓醇，清甘并存。
看叶底：叶底展开，可见略红的筋脉。
采摘制作
制造新工艺白茶的鲜叶原料同贡眉，来自小叶种茶树，对芽叶的嫩度要求不高。采制回来的芽叶经过萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙七道工序之后，方可装箱。
新工艺白茶是为适应香港地区消费市场需要而专门开发的新茶类，其基本特征是浓醇清甘，同时又有闽北乌龙的“ 馥郁 ”。同贡眉相比，新白茶外形上更加紧卷，汤味较浓郁，汤色也较深。
 |
